اگر آپ بہت زیادہ پیاز کھاتے ہیں تو کیا ہوتا ہے

Onion

پیاز دنیا میں سب سے زیادہ لگائی جانے والی سبزی ہے اور اس کی غذائیت بہت زیادہ ہے جسے "سبزیوں کی ملکہ" کہا جاتا ہے۔پیاز میں نہ صرف ایسے غذائی اجزا پائے جاتے ہیں جن کی جسم کو ضرورت ہوتی ہے بلکہ پیاز میں کئی دواؤں کی خصوصیات بھی ہوتی ہیں جن میں اینٹی آکسیڈنٹ، اینٹی کینسر، اینٹی انفلامیٹری، اینٹی بیکٹیریل، اینٹی وائرس وغیرہ شامل ہیں۔

 

واضح رہے کہ پیاز میں کچھ فریکٹین ہوتے ہیں جو کہ زیادہ تر سبزیوں میں نہیں ہوتے۔فریکٹین  دراصل صحت کی دیکھ بھال کے افعال کے ساتھ ایک کاربوہائیڈریٹ  ہوتا ہے، جو ٹیومر سے متعلق مادوں کی پیداوار کو کم کر سکتا ہے اور کینسر اور دیگر دائمی بیماریوں کو روکنے میں اچھا اثر ڈالتا ہے۔

 

فریکٹان آنت میں اچھے بیکٹیریا کے لیے بھی ایک غذائیت ہے، جو اچھے بیکٹیریا کی تعداد میں اضافہ کر سکتا ہے تاہم، بہت زیادہ پیاز کھانے کے بعد کچھ سائیڈ ایفیکٹس  ممکنہ طور پر بھی ہو سکتے ہیں۔

 

آنت میں کوئی انزائمز نہیں ہوتے ہیں جو فروکٹنز کو گلا سکتے ہیں، اس لیے فرکٹان کو جسم سے ہضم اور جذب نہیں کیا جا سکتا۔بڑی مقدار میں فرکٹان آنت میں جمع ہوتے ہیں اور اس سے آنتوں کے مسائل جیسے اپھارہ، پیٹ میں درد، گیس اور درد پیدا ہو سکتا ہے۔

 

لہذا، آپ کو  بہت زیادہ پیازکھانے کی صلاح نہیں کی جاسکتی مگر دن میں 50 گرام سے 80 گرام کھانے کا مشورہ دیا جاسکتا ہے لیکن اس وقت یہ بھی دیکھا جائیگا کہ آیا  پہلے سے پیٹ میں کو ئی خرابی تو نہیں ہے۔

 

کچھ لوگ جو یہ سمجھتے ہیں کہ ان کے جسم گلوٹین کے لیے حساس ہیں، درحقیقت، وہ فروکٹنز، فریکٹوز کے پولیمر کے لیے عدم برداشت کا شکار ہو سکتے ہیں جو گندم کی مصنوعات میں بڑی مقدار میں پائے جاتے ہیں۔

 

یہ قدرتی طور پر موجود کاربوہائیڈریٹ بہت سے پھلوں، سبزیوں اور پھلوں میں بھی پایا جاتا ہے۔ لہذا اگر کسی کو واقعی میں فرکٹن عدم برداشت ہے، تو وہ گلوٹین پر مشتمل کھانے سے فائدہ اٹھاسکتا ہے۔

 

تاہم، اگر آپ کو شک ہے کہ فرکٹان یا گلوٹین کی عدم برداشت ہاضمے کے مسائل کا باعث بن رہی ہے، تو بہتر ہے کہ فوری طور پر اپنی غذا سے کسی بھی مادے کو ہمیشہ کے لیے ختم نہ کریں - فریکٹان اور گلوٹین پر مشتمل غذائیں فائدہ مند ثابت ہو سکتی ہیں اور آپ کو اپنی غذا میں شامل کرنا چاہیے۔ اصل میں عدم برداشت نہیں ہے.

 

کون سے کھانے میں فریکٹان پائے جاتے ہیں

 

زیادہ تر پاکستانیوں  کی خوراک میں گندم اور پیاز فرکٹان کا سب سے بڑا ذریعہ ہیں۔ تاہم، ایسی دوسری غذائیں ہیں جن میں فروکٹنز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو دو قسموں میں تقسیم ہوتی ہیں: وہ جن میں گلوٹین بھی ہوتا ہے اور وہ جو گلوٹین کے بغیر ہوتے ہیں۔

 

گلوٹین پر مشتمل، زیادہ پھل والے کھانے: گندم، ہجے، رائی اور جو۔

 

زیادہ پھل والے کھانے جن میں گلوٹین نہیں ہوتا ہے ان میں شامل ہیں:

 

پھل: تربوز، گریپ فروٹ، نیکٹیرین، پرسیمون، بیر، انار، پکے ہوئے کیلے، کھجور، کٹائی اور کشمش

سبزیاں: پیاز، چھلکے، لیکس ، آرٹچوک، بیٹ، برسلز انکرت، ساوائے گوبھی، سونف اور برف کے مٹر، گردے کی پھلیاں، کالی پھلیاں، لیما پھلیاں، مونگ کا مطلب، بحریہ پھلیاں اور مٹر، کاجو اور پستہ ، لہسن اور انولن (عرف چکوری جڑ) اور کچھ سویا مصنوعات شامل ہیں۔

What happens if you eat too much onion || Health benefits | Onion || Onion health benefits