اجوائن کے بیج اور صحت

اجوائن کے بیج اور صحت

اجوائن بیچ کے صحت کے فوائد

اجوائن کے بیج، جسے کیرم کے بیج بھی کہا جاتا ہے، پاکستانی  کھانوں میں عام طور پر استعمال ہونے والا مسالہ ہے۔ جو صدیوں سے روایتی آیورویدک ادویات میں اپنی دواؤں کی خصوصیات کے لیے بھی استعمال ہوتے رہے ہیں۔ اجوائن کے بیجوں کے چند صحت کے فوائد یہ ہیں:

 

ہاضمے میں مدد: اجوائن کے بیجوں میں تھائمول ہوتا ہے، جو ہاضمے کے خامروں کے اخراج کو متحرک کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ عمل نظام ِ انہضام کو بہتر بنانے اور بدہضمی، اپھارہ اور پیٹ کے جملہ امراض ختم کرنے میں معاونت کرتا ہے۔

 

سانس کے مسائل سے نجات: اجوائن کے بیجوں میں سوزش اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات بدرجہ اتم پائی جاتی  ہیں جو سانس کے مسائل جیسے دمہ، برونکائٹس اور کھانسی سے نجات دلانے میں مددگار ثابت ہوتی ہیں۔ اجوائن کے بیچ  بلغم کو توڑنے اور سانس کی نالی میں سوزش کو کم کرنے میں بھی بہترین مددگار ثابت ہوئے ہیں۔

 

کولیسٹرول کی سطح کو بہتر بناتا ہے: اجوائن کے بیج فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں، جو جسم میں ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ ان میں اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں جو جسم میں کولیسٹرول کے آکسیڈیشن کو روکتے ہیں۔

 

قوت مدافعت میں اضافہ: اجوائن کے بیج وٹامنز اور منرلز سے بھرپور ہوتے ہیں جو مدافعتی نظام کو بڑھانے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ ان میں اینٹی بیکٹیریل خصوصیات بھی ہوتی ہیں جو انفیکشن کو روکنے میں مددگار ثابت ہوتی ہیں۔

 

ماہواری کے درد کو دور کرتا ہے: اجوائن کے بیجوں میں اینٹی اسپاسموڈک خصوصیات ہیں جو ماہواری کے درد کو دور کرنے میں مددگار ثابت ہوتی ہیں۔ اجوائن کے بیچ  ماہواری کو منظم کرنے میں بھی مدد کر تے ہیں۔

 

اجوائن کے بیجوں کی غذائی قدریں (فی 100 گرام):

 

 

NUTRITIONS	100 Gram Ajwain Seeds
Calories	305
Protein	20.6 Grams
Fats	25.9 Grams
Carbohydrates	43.8 Gram
Fiber	38.4 gram
Calcium	1668 mg
Iron	38.1 mg
Magnesium	694 mg
Phosphorus	508 mg
Potassium	1070 mg
Sodium	37 mg
Zinc	7.0 mg
Vitamin-A	190 mg
Vitamin-C	35 mg

 خلاصہ

مجموعی طور پر، اجوائن کے بیج متعدد صحت کے فوائد کے ساتھ ایک غذائیت سے بھرپور مسالہ ہوتا ہے۔  تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ ضرورت سے زیادہ استعمال متلی، قے، اور جلد کی جلن جیسے مضر اثرات کا باعث بھی بن سکتا ہے۔  اس لئے اجوائن کے بیجوں کو اعتدال میں اور صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور کی رہنمائی میں استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔