انسانی صحت اور سبزی کا استعمال

 

انسانی صحت اور سبزی کا استعمال

ایک غذائی ماہر کے مطابق، وزن میں کمی کے لیے #1 سبزی

پائیدار وزن میں کمی کا حیران کن راز

 

بذریعہ ڈیبورا مرفی، ایم ایس، آر ڈی این

ڈائیٹشین ایملی لیچٹرپ، ایم ایس، آر ڈی کے ذریعہ جائزہ لیا گیا

 

جب وزن کم کرنے کی بات آتی ہے تو، سوشل میڈیا پر مشورے کی بے تحاشا کثرت  دیکھنے کو ملتی ہے، لیکن بعض اوقات  یہ مشورے ہمیں آزمائشی اور سچی بنیادی باتوں سے ہٹا سکتی ہے۔ جدید غذاؤں اور معجزاتی مصنوعات کے شور میں، ایک سادہ مشورہ وقت کی کسوٹی پر کھڑا ہے: زیادہ سبزیاں کھائیں اور غیر نشاستہ دار پیداوار کو اپنے کھانے کا ایک اہم حصہ بنائیں۔ یہ  چٹ پٹا  نہیں لگ سکتا ہے، لیکن یہ ناقابل یقین حد تک مؤثر ہے.

 

ان میں موجود فائبر کی وافر مقدار  ہونے  کی بدولت سبزیاں اپنی کم کیلوریز والے مواد اور زیادہ مقدار کی وجہ سے وزن کم کرنے کا ایک طاقتور ذریعہ ہیں، مزید برآں، یہ غذائیت سے بھرپور عجائبات دل کی بیماریاں، کینسر اور ذیابیطس جیسی دائمی بیماریوں کو منظم کرنے  میں اہم کردار ادا کر سکتی ہیں۔

 

ڈائیٹ کلچر کا منفی پہلو

 

سخت غذا کے ذریعے تیزی سے وزن میں کمی کے جنون میں مبتلا ثقافت میں، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ اس طرح کے طریقے اکثر غیر پائیدار ہوتے ہیں۔ اگرچہ یہ اپنا  مختصر مدت کے نتائج دکھا سکتے ہیں، لیکن تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ تر لوگ طویل مدت میں وزن دوبارہ حاصل کر لیتے ہیں جس کی وجہ سے ان کی محنت رائیگاں چلی جاتی ہے۔  لیکن ڈائٹیشین اور محققین سمجھتے ہیں کہ حقیقی، طویل مدتی کامیابی کے لیے، اپنی کھانے کی عادات میں چھوٹی، پائیدار تبدیلیاں کرنے پر توجہ مرکوز کرنا  ذیادہ بہتر ہے۔

 

سبزیوں کی استعداد

 

وزن کم کرنے کے لیے سبزیوں کے استعمال کے بارے میں سب سے اچھی بات یہ ہے کہ آپ اپنی پسند کا  خود انتخاب کریں۔اگر آپ اپنی سبزیوں میں مکھن، کریمی ساس، پنیر، یا ڈریسنگ کا ایک ٹچ تھوڑے ذائقے کے لئیے  شامل کرنا چاہتے ہیں، تو  بھی  ٹھیک ہے۔ تھوڑی سی چکنائی دراصل ذائقہ کو بڑھا سکتی ہے اور آپ کے کھانے کو مزید پرلطف بنا سکتی ہے، جو طویل مدتی میں صحت مند کھانے کی عادات کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہے۔

 

سبزیوں سے  وزن میں کمی کے پیچھے کون سی  سائنس کارفرما ہے

 

تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ جو لوگ کافی مقدار میں سبزیاں کھاتے ہیں ان کا وزن ان لوگوں سے کم ہوتا ہے جو سبزیاں نہیں کھاتے۔ سبزیوں میں موجود فائبر ترپتی، بھوک کو مستحکم کرنے، اور انسولین کے سست اخراج کو فروغ دے کر وزن کم کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

 

ذائقوں کو گلے لگائیں

 

سبزیوں کو صحت کی وجوہات کی بنا پر "کھانا ضروری" کے طور پر دیکھنے کے بجائے، ان کی لذیذت  کو اپنانے کی کوشش کریں۔ مطالعات نے یہ ثابت کیا ہے کہ صحت کے بجائے ذائقے پر توجہ دینے والے پکوانوں پر لیبل لگانا سبزیوں کی کھپت میں نمایاں اضافہ کر سکتا ہے۔ "مجھے سبزیاں کھانی پڑتی ہیں کیونکہ وہ میرے لیے اچھی ہیں" سے "یہ سبزیاں مزیدار ہیں" کی سوچ میں تبدیلی حیرت انگیز کام کر سکتی ہے۔

 

وزن میں کمی کی حتمی سبزی

 

تو، کیا  واقعی کوئی ایک ایسی سبزی ہے جو وزن میں کمی کے لیے باقیوں سے اوپر کھڑی ہے؟ ایک تجربہ کار ماہر غذائیت کے طور پر، میں آپ کو اعتماد کے ساتھ بتا سکتا ہوں کہ وزن کم کرنے کے لیے نمبر ایک سبزی وہی ہے جسے آپ واقعی کھا سکتے ہیں۔ تمام سبزیوں میں غذائیت کی قدر ہوتی ہے، اس لیے ان تفصیلات میں الجھنے کی ضرورت نہیں ہے کہ ان میں سے ایک دوسرے سے معمولی حد تک بہتر ہے۔

 

نتیجہ

آخر میں، سبزیاں آپ کے وزن میں کمی کے اہداف تک پہنچنے اور آپ کی مجموعی صحت کو بہتر بنانے کے لیے ایک ناقابل یقین اثاثہ ہیں۔  ماہرین کے مطابق  یہ ہے کہ آپ اپنی پسند کی سبزیوں  کو اپنے کھانے میں شامل کریں اور ذائقہ بڑھانے والی چکنائیوں کے ساتھ انہیں لذیذ بھی  بنائیں، تاکہ لمبے عرصے ساتھ آپ ان کا استعمال کرسکیں۔ یاد رکھیں، پائیدار وزن میں کمی ان عادات کو  اپنانے سے آتی ہے جسے آپ طویل مدت میں برقرار رکھ سکتے ہیں، اور اس کی کوئی وجہ نہیں ہے کہ آپ ہمیشہ کے لیے سبزیوں کو چھوڑ دیں۔ لہذا، آگے بڑھیں، اپنی پلیٹ کو اپنی پسندیدہ سبزیوں سے بھریں، اور اپنے صحت مند ہونے کے سفر سے لطف اندوز  رہیں!