مچھلی کھانے کو فوائد اور نقصانات

 

مچھلی سفید گوشت ہے، جو صحت مند ترین غذاؤں میں سے ایک ہے۔ ڈاکٹر لوسیا کے مطابق مچھلی کا گوشت نرم اور لذیذ ہوتا ہے، غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتا ہے اوربہت کم مضر اثرات ہوتے ہیں۔  احتیاطی تدابیر کے ساتھ مچھلی ہفتہ  میں ایک  بار کھائی جا سکتی ہے.

 

 سرخ گوشت جیسے گائے کا گوشت اور بھیڑ کے گوشت کے مقابلے میں، مچھلی میں کیلوریز اور سیچوریٹڈ چکنائی کم ہوتی ہے، اس لیے مچھلی کھانے سے آپ موٹے نہیں ہوں گے۔

 

زیادہ تر مچھلیوں میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، تقریباً 15 سے 25 فیصد۔ مچھلی کا پروٹین ایک اعلیٰ قسم کا پروٹین ہے جس کی جذب کی شرح 96فیصد تک ہے، جو انسانی جسم کے لیے غذائیت کا بہترین ذریعہ ہے۔

 

سب سے اہم بات یہ ہے کہ مچھلی اومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے بھرپور ہوتی ہے جو ایک قسم کا غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ ہوتا ہے۔

 

کئی سالوں کے مطالعہ کے بعد پتہ چلتا ہے کہ اومیگا 3 فیٹی ایسڈز قلبی اور دماغی امراض کی روک تھام اور علاج پر واضح اثرات مرتب کرتے ہیں۔

 

اس کے علاوہ مچھلی میں وٹامن اے، وٹامن ای، وٹامن ڈی اور کیلشیم، میگنیشیم، فاسفورس، مینگنیج، سیلینیم، زنک، آئرن اور پوٹاشیم جیسے معدنیات بھی پائے جاتے ہیں جو جسم کی ساخت کیلئے انتہائی  اہم ہوتے ہیں۔

 

مچھلی کھانے کے مضر اثرات

مچھلی کھانے سے جہاں غذائیت کے فوائد ہوتے ہیں، وہیں اس کے ممکنہ خطرات بھی ہوتے ہیں۔ مچھلی پانی اور کھانے سے نقصان دہ کیمیکل لے سکتی ہے۔ مرکری اور پی سی بی جیسے کیمیکل وقت کے ساتھ ان کے جسم میں بن سکتے ہیں۔

 

مرکری اور پی سی بی کی زیادہ مقدار دماغ اور اعصابی نظام کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔مرکری خاص طور پر جنین، شیر خوار بچوں اور تھوڑے بڑے بچوں کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے کیونکہ ان کے جسم ابھی افزائش کے مرحلے میں ہوتے ہیں ۔پی سی بی کینسر اور دیگر مضر صحت اثرات کا سبب بن سکتے ہیں۔

 

ان مضر اثرات کو کیسے کم کیا جاسکتا ہے

 

مچھلی کو دیکھ کر یا چکھ کر اس میں کیمیکل کی سطح بتانے کا کوئی طریقہ نہیں ہے۔ خوش قسمتی سے، آپ اپنے خطرے کو کم کرنے اور مچھلی کھانے کے صحت کے فوائد سے لطف اندوز ہونے کے لیے آسان چیزیں کر سکتے ہیں:

 

چیک کریں کہ آیا وہاں آبی ذخائر کے لیے مشورے ہیں جہاں آپ مچھلیاں پکڑتے ہیں۔

مرکری اور دیگر نقصان دہ کیمیکلز میں کم پرجاتیوں کو چن کر ہمارے مشورے پر عمل کریں (جاننے کے لیے نیچے  OEHHA ادارے کی ویڈیو دیکھیں)۔

 

اگرچہ غور کرنے کے لئے ممکنہ خطرات ہیں، مچھلی کھانے کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔ اگر آپ مچھلی کو مکمل طور پر کھانے سے گریز کرتے ہیں، تو آپ کو ان غذائی اجزاء سے فائدہ نہیں اٹھاسکتے  جو مچھلی فراہم کر سکتی ہے۔ OEHHA مچھلی کے مشورے پر عمل کرکے اور مچھلی کو مناسب طریقے سے صاف کرنے، تیار کرنے اور پکانے سے، آپ مچھلی کھانے کے صحت کے فوائد سے محفوظ طریقے سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔

benefits of eating fish || risk of eating fish || fish health benefits || Omega 3 || omega3 || is salmon good for you