کاربوہائیڈریٹ اور چربی کے درمیان فرق

 

کاربوہائیڈریٹ اور چربی کے درمیان اہم فرق یہ ہے کہ کاربوہائیڈریٹ پانی میں حل ہوتے ہیں جبکہ زیادہ تر چربی پانی میں حل نہیں ہوتی۔

 

کاربوہائیڈریٹ، چکنائی، پروٹین اور وٹامن جیسی اصطلاحات سائنسی قدر کے ساتھ مخصوص اصطلاحات ہیں۔ کاربوہائیڈریٹ اور چکنائی دو ایسی اصطلاحات ہیں جو ہمارے جسم کے لیے ضروری دو میکرو مالیکیولز کا حوالہ دیتی ہیں۔

 

کاربوہائیڈریٹ کیا ہیں؟

کاربوہائیڈریٹس، جسے سیکرائڈز بھی کہا جاتا ہے، کاربن، ہائیڈروجن اور آکسیجن عناصر سے بنے نامیاتی مرکبات ہیں۔ کاربوہائیڈریٹ میں بلڈنگ بلاکس (مونومرز) کی تعداد کے مطابق، وہ مونوساکرائڈز، ڈساکرائڈز، اولیگوساکرائڈز یا پولی سیکرائڈز ہو سکتے ہیں۔

 

کاربوہائیڈریٹ اور چربی کے درمیان فرق

 

کاربوہائیڈریٹ مونومر مونوساکرائڈز (سادہ شکر) ہیں۔ اصل میں، وہ سب سے آسان ہیں اور دیگر اقسام کی تشکیل میں شراکت کرتے ہیں. Monosaccharides میں گلوکوز اور fructose شامل ہیں۔ مزید برآں، سادہ شکر توانائی کے منبع اور ترکیب کے لیے ایک بنیادی پروڈکٹ کے طور پر کام کرتے ہیں۔ گلوکوز ہمارے جسم میں گلائکوجن کے طور پر موجود ہے۔ پودوں میں، گلوکوز نشاستے کے طور پر موجود ہے. مزید یہ کہ زیادہ تر نشاستہ دار پودوں پر مبنی کھانے میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور یہ 4 کلو کیلوریز فی گرام کاربوہائیڈریٹ فراہم کرتی ہیں۔ Oligosaccharides گٹ بیکٹیریا کو برقرار رکھنے میں مددگار ہے، جو مختلف مصنوعات کی ترکیب میں مدد کرتا ہے.

 

چربی کیا ہیں؟

چربی نامیاتی مرکبات ہیں جو کاربن، ہائیڈروجن اور آکسیجن سے بنی ہیں۔ چربی کی اصطلاح میں تمام لپڈز اور تیل شامل ہیں، نیز کولیسٹرول ایسٹرز۔ چربی کی دو قسمیں ہیں؛ سیر شدہ اور غیر سیر شدہ. غیر سیر شدہ چکنائیوں میں فیٹی ایسڈ زنجیریں ہوتی ہیں جن میں C ایٹموں کے درمیان دوہرے بندھن ہوتے ہیں۔ وہ برانچنگ مالیکیول کے اندراج کے ساتھ آسانی سے دوسرے مالیکیولز میں تبدیل ہو جاتے ہیں۔ سنترپت چکنائیوں میں ان کی فیٹی ایسڈ چینز کے C ایٹموں کے درمیان ڈبل بانڈ نہیں ہوتے ہیں۔

 

چربی توانائی کی پیداوار، توانائی کو ذخیرہ کرنے، گرمی کی کھپت کو روکنے، وٹامنز جیسے غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں اہم ہیں۔ چربی فی گرام 9 کلو کیلوریز پیدا کرتی ہے۔ جگر میں لے جانے پر وہ دوسری مصنوعات کی ترکیب کرتے ہیں۔ یہ سب اہم ہیں، لیکن بعض صورتوں میں، ان میٹابولائٹس کی زیادتی موت کا باعث بن سکتی ہے۔

کاربوہائیڈریٹ اور چربی کے درمیان کیا مماثلتیں ہیں؟

کاربوہائیڈریٹ اور چربی نامیاتی مالیکیولز ہیں۔

وہ monomers پر مشتمل میکرو مالیکیولز ہیں۔

ان دونوں میں C، H اور O ایٹم ہوتے ہیں۔

وہ توانائی کے ذرائع ہیں۔

دونوں ہماری خوراک میں شامل ہیں۔

دونوں اقسام کی زیادتی بیماری کے حالات کا باعث بن سکتی ہے۔

کاربوہائیڈریٹ اور چربی کے درمیان کیا فرق ہے؟

کاربوہائیڈریٹ بمقابلہ چربی

 

کاربوہائیڈریٹس	فیٹس (چربی)
کاربوہائیڈریٹس تمام جانداروں کی توانائی کا سب سے وافر غذائی ذریعہ ہیں	چربی توانائی کا ایک اہم ذخیرہ ہیں
پانی میں حل پذیر	پانی میں غیر حل پذیر
Monosaccharides، disaccharides، oligosaccharides، اور polysaccharides	سیر شدہ اور غیر سیر شدہ چربی
گلوکوز اور فرکٹوز سے بنا ہے	فیٹی ایسڈز اور گلیسرول پر مشتمل ہے
ہائیڈرو فیلک	ہائیڈروفوبک
توانائی کے ذرائع کا پہلا انتخاب	توانائی کا کم مطلوب ذریعہ
زیادہ تر جگر اور پٹھوں میں ذخیرہ ہوتا ہے	زیادہ تر جگر اور دیگر پردیی ٹشوز میں ذخیرہ کیا جاتا ہے
4 کلوکل فی گرام پیداہوتی ہے	9 کلوکل فی گرام پیدا ہوتی ہے

خلاصہ - کاربوہائیڈریٹ بمقابلہ چربی

کاربوہائیڈریٹ اور چکنائی میکرو مالیکیولز ہیں جن میں C، H، اور O ایٹم ہوتے ہیں۔ وہ توانائی فراہم کرتے ہیں۔ مزید برآں، کاربوہائیڈریٹ پانی میں گھلنشیل ہیں اور تمام جانداروں کے لیے توانائی کے اہم ذریعہ کے طور پر کام کرتے ہیں۔ اس کے برعکس، چکنائی پانی میں غیر حل پذیر ہوتی ہے اور توانائی کے منبع کے طور پر کم مطلوبہ ہوتی ہے۔ لیکن وہ توانائی کے اچھے ذخیرے ہیں۔ کاربوہائیڈریٹ فی گرام نسبتاً کم توانائی پیدا کرتے ہیں۔ یہ کاربوہائیڈریٹ اور چربی کے درمیان فرق ہے.

Difference Between Carbohydrates and Fats || Carbohydrates || Fats || carbs vs fats || glycogen vs fats || fats vs carbs bodybuilding ||