کیا الکلائن غذا کینسر کو روک سکتی ہے

 

 

کیا الکلائن غذا کینسر کو روک سکتی ہے؟

 اس دعوے کے ساتھ کہ  الکلائن  غذا جسم کو کینسر اور گٹھیا جیسی طبی حالتوں سے بچانے کے ساتھ ساتھ وزن کم کرنے میں بھی مدد دے سکتی ہے  یہ غذا آپ کو کینسر سے بچانے کے  واقعی قابل  بھی بناتی ہے کیونکہ یہ آپ کے جسم میں پیدا ہونے والے تیزابیت کی مقدار کو کم کرتی ہے۔ یہ نظریہ اس دعوے پر مبنی ہے کہ کینسر کے خلیے تیزابیت والے ماحول میں پروان چڑھتے ہیں اور الکلائن ماحول میں زندہ نہیں رہ سکتے، اس لیے "الکلائزنگ ڈائیٹ" جسم میں زیادہ الکلائن ماحول کو فروغ دے گی اور کینسر کو بڑھنے سے روکے گی۔ تاہم، اس دعوی کے ساتھ  کچھ مسائل بھی  ہیں جسے ہم آگے بیان کرینگے۔

الکلین غذا اور کینسر کے درمیان تعلق پر تازہ ترین تحقیق پڑھنے کے لیے یہاں کلک کریں۔

 

1.   اس تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کینسر کے خلیات تیزابی ماحول میں پروان چڑھتے ہیں ۔ بغیر غذائی اثر کے آپ کا جسم اپنی پی ایچ کی سطح کو برقرار رکھنے میں بہت اچھا ہے۔ ہمارے جسموں میں کم تیزابی ماحول پیدا کرنے کے لیے سیل کے ماحول کو تبدیل کرنا تقریباً ناممکن ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، معدہ مناسب ہاضمے کے لیے بہت تیزابیت والا ہے، اس لیے ہم اسے زیادہ الکلین نہیں چاہیں گے۔

 

2.    ہمارا ایسڈ بیس بیلنس اچھی طرح سے ریگولیٹ ہے - خون کا پی ایچ عام طور پر جسم کے ذریعہ 7.35 اور 7.45 کے درمیان سختی سے کنٹرول کیا جاتا ہے۔ اگر پی ایچ کی سطح بہت تیزابیت یا الکلائن بن جاتی ہے، تو یہ جان لیوا ثابت ہو سکتا ہے اور عام طور پر یہ صحت کے سنگین مسئلے کا اشارہ  بن جاتاہے، حالانکہ یہ بنیادی وجہ نہیں ہے۔

 

3.   آپ کے خون میں پی ایچ کی سطح کو تبدیل کرنا آپ کے لیے درحقیقت بہت مشکل ہے، کیونکہ آپ کا جسم ان سطحوں کو منظم اور برقرار رکھنے کے لیے سخت محنت کرتا ہے۔ آپ کے جسم کے دیگر حصوں میں تیزابیت کی مختلف سطحیں ہوتی ہیں، آپ کا معدہ زیادہ تیزابیت والا ہوتا ہے تاکہ آپ جو بھی کھانا کھاتے ہو اسے توڑ دیں۔ لہذا جب آپ سخت الکلین غذا پر قائم رہ سکتے ہیں، تو ممکن ہے کہ اس کا اثر آپ کی توقع کے مطابق نہ ہو۔

 

 امریکن انسٹی ٹیوٹ فار کینسر ریسرچ (AICR) نے کینسر سے بچاؤ کے لیے دس ہدایات جاری کی ہیں، تازہ پھل، سبزیاں، سارا اناج، پھلیاں اور پروٹین سے بھرپور غذا کھانا ان میں سے ایک ہے۔پھلوں اور سبزیوں پر زور دینے اور پراسیس شدہ کھانوں سے پرہیز کی وجہ سے غذا ایک فرد کو صحت مندانہ کھانے کی ترغیب دیتی ہے، اس لیے یہ وزن کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔ تاہم، یہ آپ کے جسم کے پی ایچ توازن پر مضبوط اثر و رسوخ نہیں رکھتا ہے۔

 

کن غذاؤں کو الکلائن سمجھا جاتا ہے اورکنھیں نہیں

 

عام طور پر سبزیوں، پھلوں اور بیجوں کو الکلائن سمجھا جاتا ہے، جب کہ گوشت، پھلیاں، گری دار میوے اور اناج تیزابی ہوتے ہیں۔ لہذا، ایک الکلائن غذا سبزیوں اور پھلوں سے بھرپور ہوگی جس میں گوشت کا استعمال کم ہو۔ ڈیری، انڈے اور پراسیسڈ فوڈز کو الکلائن نہیں سمجھا جاتا ہے اور اس غذا میں ان سے پرہیز کیا جائے گا۔ پودوں پر مبنی اجزاء پر توجہ مرکوز کرنے والی غذا کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے لیے AICR کی غذا کی سفارشات سے ملتی جلتی ہے - جس میں سرخ گوشت فی ہفتہ  18 آانس سے زیادہ تک محدود نہیں ہے اور پروسس شدہ گوشت سے حتی الامکان پرہیز کریں۔

 

تاہم، کچھ انتہائی صحت بخش غذائیں "تیزابی" کے طور پر درج کی جاتی ہیں جیسے سارا اناج، پھلیاں اور یہاں تک کہ کچھ سبزیاں جیسے گاجر۔ اس لیے اسے آسان رکھیں اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے لیے AICR کی نیو امریکن پلیٹ پر عمل کریں تاکہ اپنی پلیٹ کا کم از کم 3/2 حصہ سبزیوں، پھلوں اور سارا اناج سے اور 3/1 یا اس سے کم گوشت، پولٹری اور مچھلی سے پورا کریں۔

 

الکلین غذا کیا ہے؟

 

الکلائن غذا وہ ہے جہاں ایک فرد کھانے پینے کا استعمال کرتا ہے جسے الکلائن کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ pH پیمانے پرشے کا pH 7-14 کے درمیان ہے۔ اس کا مقصد تیزابیت والے کھانے اور مشروبات کی مقدار کو کم کرنا ہے۔ غذا اس تصور سے اخذ کی گئی ہے کہ ہم جو مختلف غذائیں کھاتے ہیں وہ ہمارے جسم کے مجموعی پی ایچ توازن کو متاثر کرتی ہے۔ "alkaline diet" یا "pH diet" کے لیے گوگل پر آپ  فوری تلاش کے نتیجے میں سیکڑوں ہزاروں ہٹس بھی دیکھ سکتے ہیں ۔ اس خوراک کو "الکلین ایش ڈائیٹ" یا "الکلین ایسڈ ڈائیٹ" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔

 

الکلائن غذا کے صحت کے دوسرے فوائدکیا  ہیں؟

 

اس غذا کے بارے میں بہت سے دعوے ہیں لیکن امریکن ڈائیٹک ایسوسی ایشن کے مطابق،ان میں وزن میں کمی، زیادہ توانائی اور دیگر عام مسائل کے حل جیسے کہ مضبوط ہڈیاں، ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنا دماغ اور دل کی صحت کو بہتر بنانا ہے۔

 

صرف ایک نوٹ: یورین کے پی ایچ کو خوراک کے ذریعے کچھ حد تک تبدیل کیا جا سکتا ہے کیونکہ گردہ جسم کے مناسب پی ایچ کو برقرار رکھنے میں کلیدی حیثیت رکھتا ہے۔ اس غذا کے کچھ حامی اپنے پیشاب کے پی ایچ کو چیک کرنے کی ترغیب دیتے ہیں کہ آیا آپ کی خوراک الکلائن ہے یا تیزاب۔ ذہن میں رکھیں کہ پیشاب میں تیزاب یا الکلائن میں اضافہ اس حقیقت کی عکاسی کرتا ہے کہ گردہ اپنا کام کر رہا ہے۔ پیشاب کی حالت میں تبدیلی "مجموعی جسم کے پی ایچ" میں تبدیلی کی نشاندہی نہیں کرتی ہے۔

 

دیگر حقائق:

 

*pH 1-14 کے پیمانے پر تیزابیت/ الکلائنٹی کا پیمانہ ہے۔ سیون نیوٹرل ہوتا ہے، جس میں الکلائن سے اوپر اور اس تیزاب سے نیچے کی کوئی بھی چیز ہوتی ہے۔

 

** الکلائن راکھ والی غذائیں یا تیزابی راکھ والی غذائیں: یہ اس راکھ پر مبنی ہے جو پیچھے رہ جاتی ہے۔ لیبارٹری کے حالات کے تحت کھانے کی اشیاء کو جلانا۔

 The Alkaline Diet || Cancer cure || foods that prevent || Diet || Vegetables || pH Scale || Acidic foods