کیا مچھلی کو سرخ گوشت کا متبادل بنایا جا سکتا ہے

کیا مچھلی کو سرخ گوشت کا متبادل بنایا جا سکتا ہے؟

مچھلی کا گوشت دراصل  گوشت کے بنیادی ذرائع کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن مچھلی کا گوشت اب بھی مکمل طور پر سرخ گوشت کی جگہ نہیں لے سکتا۔

 

مچھلی کا گوشت اعلیٰ قسم کے پروٹین، لپڈز، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتا ہے۔

 

مچھلی میں پروٹین کی مقدار سرخ گوشت سے بہت زیادہ ہوتی ہے، تقریباً 15 سے 20 فیصد۔ مچھلی کا پروٹین ایک اعلیٰ قسم کا پروٹین ہے جس کی جذب کی شرح تقریباً 90% ہے۔

 

مچھلی کی چربی زیادہ تر غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ ہے۔ غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز جسم کے لیے ضروری فیٹی ایسڈ ہیں، جو جسم کی طرف سے ترکیب نہیں کیے جا سکتے ۔

 

غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ چربی اور کولیسٹرول میٹابولزم کو فروغ دے سکتے ہیں، لپڈ ورن اور شریانوں کے سکلیروسیس کو روک سکتے ہیں، جو قلبی اور دماغی نظام کی صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہیں۔

 

اس کے علاوہ مچھلی میں کچھ وٹامن اے، وٹامن ڈی، وٹامن ای، وٹامن بی1، وٹامن بی2، اور معدنیات جیسے زنک، سیلینیم، آیوڈین، کیلشیم، سوڈیم، پوٹاشیم اور میگنیشیم بھی ہوتے ہیں۔

 

سرخ گوشت کے مقابلے میں مچھلی میں ہیم آئرن نہیں ہوتا۔ سرخ گوشت ہیم آئرن سے بھرپور ہوتا ہے، جو جسم کے اندر آسانی سے جذب ہو جاتا ہے۔

 

اس کے علاوہ مچھلی میں نیاسین، زنک، سیلینیم، آیوڈین، کیلشیم، سوڈیم، پوٹاشیم، میگنیشیم اور دیگر معدنیات بھی سرخ گوشت سے کم ہوتی ہیں۔

 

متوازن غذا کے لیے، بہت سے غذائی ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ مچھلی اور سرخ گوشت کی مقدار کا تناسب تقریباً 2:1 ہے۔

Can fish be substituted for red meat || red meat || fish meat || fish || multivitamins || red meat vs fish meat || red meat fish